臺(tái)青漳州古城賣肉松:創(chuàng)業(yè)就是“玩”
2024-11-11 15:45:40 來源:中國新聞網(wǎng)原標(biāo)題:臺(tái)青漳州古城賣肉松:創(chuàng)業(yè)就是“玩”
中新網(wǎng)漳州11月11日電 (廖珍妹)每逢周末的傍晚時(shí)分,臺(tái)灣青年李柏賢就會(huì)在福建漳州古城文創(chuàng)集市,手持話筒,演唱一首又一首流行歌曲,磁性的嗓音,引游客尋聲而來。
此時(shí),李柏賢會(huì)娓娓地介紹他的臺(tái)灣風(fēng)味肉松、提供試吃服務(wù)……“歌不錯(cuò)哦,肉松也不錯(cuò)!”獲前來購買民眾紛紛點(diǎn)贊。
現(xiàn)年39歲的李柏賢,來自臺(tái)灣臺(tái)中,已在漳州古城文創(chuàng)集市擺攤售賣自創(chuàng)的“上贏”品牌臺(tái)灣風(fēng)味肉松1年多。“晚上有空就來擺攤,生意不錯(cuò),以歌聲吸引游客,這招挺管用的?!崩畎刭t笑嘻嘻地說。
“我的‘玩心’比較重,創(chuàng)業(yè)就是玩,越好玩越吸引人?!苯?,正在文創(chuàng)集市擺攤的李柏賢告訴筆者,他喜歡唱歌,唱歌既能吸引人,更能推廣自制的臺(tái)灣肉松,一舉兩得。他還自創(chuàng)“搖搖肉松”,包括原味肉松、肉松絲、海苔肉松三款,單獨(dú)搭配新疆孜然、四川麻辣調(diào)味包給顧客調(diào)味,以豐富口感,滿足民眾需求。
“這是一種好吃又好玩的肉松,我會(huì)教大家怎么玩‘遙遙肉松’,像搖色子一樣。”李柏賢還計(jì)劃在包裝上功夫,將化妝包作為肉松禮盒,彰顯肉松的時(shí)尚感。
李柏賢的熱情和創(chuàng)意,感染身邊的朋友,由此獲得各種參展和推介機(jī)會(huì),目前他的肉松在福建、廣東各地銷量逐月上升,擁有不少回頭客。
李柏賢四處推銷,努力拼搏,是為給3歲的兒子和大陸妻子更好的生活。他笑稱,“奶粉錢賺到了,我十分感恩和開心!”
談及“登陸”創(chuàng)業(yè)故事,李柏賢稱,8年前經(jīng)臺(tái)胞牽線,他帶著父親從臺(tái)中來到臺(tái)胞主要祖籍地的漳州市漳浦縣考察市場,開啟大陸創(chuàng)業(yè)路。
“我當(dāng)時(shí)看到了大陸市場的巨大潛力與活力,而臺(tái)灣老店銷量日漸下滑,我決定留下創(chuàng)業(yè),傳承和發(fā)揚(yáng)祖上技藝,將臺(tái)灣百年老店——‘金東城肉松食品’的美味肉松帶來大陸?!崩畎刭t說。
“臺(tái)灣和漳州飲食、文化、語言相同?!崩畎刭t很快適應(yīng)并融入當(dāng)?shù)?,還成功追求到心儀的漳浦姑娘,在當(dāng)?shù)刭I房安家,有了溫暖小窩后,夫妻倆開始謀劃創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖。
2019年,李柏賢帶妻子回臺(tái)灣見父母,恰逢全球爆發(fā)新冠肺炎疫情,夫妻倆因此留在臺(tái)灣生活,還迎來兒子誕生。去年初兩岸重新恢復(fù)“小三通”,一家三口迫不及待重返漳州開啟創(chuàng)業(yè)夢。
“大陸網(wǎng)購商品多,性價(jià)比高,退換貨均有人上門服務(wù),體驗(yàn)感非常好?!彪x開大陸三四年,李柏賢點(diǎn)贊大陸城市建設(shè)更上一層樓,尤其電子支付與網(wǎng)購的便捷讓他印象深刻??春镁W(wǎng)上銷售的他,計(jì)劃未來在網(wǎng)上銷售肉松、開直播與短視頻營銷,借助大陸電商風(fēng)口提升肉松知名度。
李柏賢還點(diǎn)贊大陸食品安全規(guī)章制度更趨完善,他更堅(jiān)定在大陸發(fā)展的決心?!拔蚁M麖男∽鞣黄鸺?,未來工廠化生產(chǎn)。”事業(yè)剛起步較辛苦,但大陸消費(fèi)者多、市場大,李柏賢稱對(duì)未來有信心。
“有時(shí)賺慢錢更長久,這是我的理念,也是我對(duì)有意向來大陸發(fā)展的臺(tái)胞的建議。”在他看來,在大陸創(chuàng)業(yè)要有長遠(yuǎn)眼光和品牌意識(shí),不能奢望賺快錢。
李柏賢祖輩來自江蘇南京,清朝時(shí)來到臺(tái)灣,并帶去肉松制作技藝,到他已傳承三代。他介紹說,制作的肉松需選取新鮮豬后腿肉,搭配食用豬油和釀造醬油,采用祖?zhèn)骷妓囍谱?,最終呈現(xiàn)口感豐富、甜咸不膩的美味肉松。
“老婆和岳父岳母很支持我的創(chuàng)意,我會(huì)繼續(xù)‘玩’下去?!崩畎刭t表示,下一步將重點(diǎn)開辟廈門市場,開一家肉松和臺(tái)灣小吃融合的店鋪。他希望臺(tái)胞多來大陸實(shí)地考察,挖掘大陸商機(jī),跟他一樣開心地玩。
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