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睡在山海間，住在石厝里……近年來(lái)，平潭民宿依托海島特色文化和自然景觀所帶來(lái)的獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)，著力于深度展現(xiàn)嵐島風(fēng)土人情，讓游客體驗(yàn)海島漁村生活，呈現(xiàn)出文化與商業(yè)融合發(fā)展的色彩。

玉堂村“枕海入眠”民宿的無(wú)邊泳池

20日，福建省推動(dòng)民宿發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)研討培訓(xùn)班在嵐舉行。兩天培訓(xùn)時(shí)間里，來(lái)自福州、廈門(mén)、漳州市等地市的旅游部門(mén)代表、專家和民宿業(yè)主齊聚平潭，探討福建民宿行業(yè)發(fā)展大勢(shì)，同時(shí)為平潭民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言。

民宿業(yè)主：

“平潭民宿很有溫度”

“當(dāng)我走出平潭動(dòng)車(chē)站的時(shí)候，迎面而來(lái)就是大批人流，基本都是來(lái)平潭旅游的。平潭旅游熱度超出我的預(yù)期，我想這也是平潭民宿能夠發(fā)展這么快的原因?！眮?lái)自南平的與會(huì)嘉賓張一珍，是武夷山市“六尚·水岸山色客?！泵袼拗魅耍罡袼扌袠I(yè)多年。

學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)。

除了完成學(xué)習(xí)任務(wù)，和更多的嘉賓一樣，她帶著考察、交流和體驗(yàn)的目的而來(lái)。

“平潭民宿有何亮點(diǎn)？”、“如何有效實(shí)現(xiàn)‘破圈’？”兩天培訓(xùn)學(xué)習(xí)，不僅在課堂上充電，他們還深入鄉(xiāng)村考察，感受嵐島旅游的煙火氣，體驗(yàn)特色海島民宿，旅途中的一次次驚喜際遇，讓嘉賓們意猶未盡。

在青觀頂村，“松海石器部落”民宿是嘉賓們考察的第一站。民宿由多棟石厝改造而成，紅磚鋪地、門(mén)口擺放的老石臼和水缸。走進(jìn)石厝，清新自然的全木設(shè)計(jì)，保留了石厝原有的味道，讓嘉賓們很驚艷。張一珍感慨道，“松海石器部落”民宿完全滿足了她對(duì)平潭石厝民宿的想象，“民宿與古老的漁村完美契合，游客住在民宿里，就能感受到古村過(guò)去的滄桑歲月，能觸及流動(dòng)的慢時(shí)光?！睆堃徽湔f(shuō)，這次的平潭學(xué)習(xí)之旅，走得很匆忙，下一次會(huì)帶著家人朋友來(lái)住上幾晚，感受石厝風(fēng)情。

除了古色古香的民宿，平潭玉堂村的“枕海入眠”民宿帶給嘉賓們不一樣的體驗(yàn)。民宿宛如白色城堡，背靠青山，面朝大海。今年年初，“枕海入眠”還獲得了第八屆度假·1％Club大獎(jiǎng)——入選“中國(guó)十大必睡·星宿”?！拔覀兊拿袼奕诤狭丝Х葟d、書(shū)屋、酒廊、餐廳等多種業(yè)態(tài)，開(kāi)業(yè)以來(lái)，依托北部生態(tài)廊道等景區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為平潭打卡新地標(biāo)。”枕海入眠民宿業(yè)主張建自豪地向嘉賓們介紹。

“民宿完全融入風(fēng)景中，美景加持，潮流打卡點(diǎn)豐富，不出圈都難?！眮?lái)自龍巖市長(zhǎng)汀縣“清逸樸宿”民宿主理人楊文德感嘆說(shuō)。

嘉賓們表示，平潭的民宿是山海間的生活美學(xué)體驗(yàn)地，平潭的民宿極具多樣性，也很有溫度，游客入住民宿，同時(shí)也是真正地住進(jìn)了民宿主人的“家”里。

民宿產(chǎn)業(yè)專家：

“平潭做活石頭文章”

“我省民宿產(chǎn)業(yè)孕育起步早、發(fā)展速度快、體量規(guī)模大……”此次培訓(xùn)會(huì)，旅游業(yè)內(nèi)專家圍繞全國(guó)民宿政策解讀、全省民宿發(fā)展方向、民宿接待與服務(wù)創(chuàng)新等內(nèi)容進(jìn)行專題教學(xué)。參與專題教學(xué)的寧軍是全國(guó)旅游民宿等級(jí)評(píng)定和復(fù)核專家，也是住一宿機(jī)構(gòu)、街巷文旅創(chuàng)始人。多年來(lái)，寧軍一直關(guān)注平潭民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

早在2019年，他就來(lái)嵐參加福建民宿行業(yè)發(fā)展年會(huì)，也曾指導(dǎo)幫助平潭“嵐宿之星”的評(píng)定工作。對(duì)于平潭民宿產(chǎn)業(yè)近幾年的發(fā)展變化，他認(rèn)為是“突飛猛進(jìn)”。

嘉賓在“枕海入眠”民宿里參觀。

“平潭是我省民宿重點(diǎn)區(qū)域，依托石頭厝資源，平潭做活、做大了石頭文章，讓濱海石厝成為平潭特色，聞名遐邇?！睂庈娬f(shuō)。平潭憑借著得天獨(dú)厚的濱海資源、旖旎迷人的山海風(fēng)光、秀美優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、完善的綠道網(wǎng)絡(luò)以及一大波政策紅利，吸引了大量游客，促進(jìn)了消費(fèi)升級(jí)，民宿產(chǎn)業(yè)隨之發(fā)展。

會(huì)上，根據(jù)實(shí)驗(yàn)區(qū)旅游與文化體育局提供的數(shù)據(jù)，截至今年7月，目前，全區(qū)備案民宿491棟，可提供客房約3400余間，床位數(shù)約4500張，約占全區(qū)住宿床位數(shù)的四分之一。

玉堂、寨頂、青觀頂和鐘門(mén)等約50余個(gè)村落都有分布民宿，初步形成以北港文創(chuàng)村、磹水風(fēng)韻古村、馬腿村等為代表的主要集聚區(qū)，枕海入眠、松海石器、越寂嵐厝、等風(fēng)來(lái)、艾海蘭、游記等一批品牌民宿，成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。市場(chǎng)是最佳的裁判。數(shù)據(jù)顯示，僅在2022年，平潭民宿產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)總收入7997萬(wàn)元，比增69.7％。

外地民宿業(yè)主在“松海石器部落”民宿打卡。

平潭民宿為何實(shí)現(xiàn)“彎道超車(chē)”？實(shí)驗(yàn)區(qū)旅游與文化體育局工作人員分享了“平潭經(jīng)驗(yàn)”，得到了嘉賓們的認(rèn)同。

其中，包括加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，修訂出臺(tái)《平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)民宿管理辦法》，助力民宿產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)；簡(jiǎn)化備案機(jī)制，依托“閩政通APP”即可足不出戶辦理；按照“政府監(jiān)管、市場(chǎng)約束、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督”原則，規(guī)范行業(yè)市場(chǎng)；培育特色產(chǎn)品，加強(qiáng)招商引資，打造富有地域特色的優(yōu)質(zhì)民宿品牌等四個(gè)方面。

“平潭民宿形態(tài)不斷豐富創(chuàng)新，鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)不斷升級(jí)，數(shù)量規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益都在快速增長(zhǎng)?！睂庈娬f(shuō)。在講座中，他提到，群落化專業(yè)化規(guī)?；\(yùn)作，打造超強(qiáng)的吸客集群，是未來(lái)福建民宿發(fā)展方向之一。

對(duì)于民宿集群的打造，他的觀點(diǎn)與平潭民宿發(fā)展方向不謀而合。實(shí)驗(yàn)區(qū)旅游與文體局公共服務(wù)處一級(jí)科員劉若偉表示，在最新版《平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)民宿管理辦法》印發(fā)后，平潭率先在全省推行“連片開(kāi)發(fā)”模式，區(qū)內(nèi)現(xiàn)已打造了馬腿村、玉堂村、北港村等一批村集體合作示范點(diǎn)。

在嵐參會(huì)期間，寧軍入住了一家平潭剛裝修的靠海民宿，一個(gè)晚上的入住體驗(yàn)，讓他印象深刻。“宜人的海天風(fēng)光，熱情周到的服務(wù)，來(lái)平潭住民宿的體驗(yàn)越來(lái)越好了。”寧軍說(shuō)。

人物特寫(xiě)

寧德霞浦“拾間?！泵袼迍?chuàng)始人陳蜀曼：

“來(lái)平潭住民宿，感受臺(tái)灣情”

“距離上一次來(lái)平潭好幾年了，平潭變化日新月異，鄉(xiāng)村民宿不斷升級(jí)，現(xiàn)在來(lái)平潭入住民宿，是身居品質(zhì)，心歸田園?！贝舜螀?huì)的寧德市霞浦縣“拾間?！泵袼迍?chuàng)始人陳蜀曼說(shuō)，多年前，她就曾來(lái)平潭考察民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

陳蜀曼從小在霞浦出生長(zhǎng)大，大學(xué)畢業(yè)后在北京從事設(shè)計(jì)工作，因眷戀家鄉(xiāng)的那片海，選擇回到霞浦。2017年，她在東壁村創(chuàng)辦民宿“拾間?！保菛|壁村第一家民宿，獨(dú)特的山海風(fēng)光、溫馨的民宿環(huán)境，很快吸引了源源不斷的客人，讓民宿一躍成為網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

在創(chuàng)立“拾間?！鼻埃教妒顷愂衤鼊?chuàng)業(yè)前考察的重要一站。2016年，北港村以文創(chuàng)為主題，將原始漁村融入臺(tái)灣文化，打造了“石頭會(huì)唱歌”民宿，吸引許多游客來(lái)打卡。

“一直想自己開(kāi)民宿，就來(lái)平潭考察取經(jīng)。”第一次入住由臺(tái)胞打造的“石頭會(huì)唱歌”民宿，陳蜀曼感受到周到而熱情的住宿服務(wù)和體驗(yàn)，“讓人瞬間感覺(jué)回到了‘遠(yuǎn)方的家’。這次的考察，更堅(jiān)定了開(kāi)民宿想法?！彼堰@種民宿管理和服務(wù)理念，帶到了自己開(kāi)設(shè)的“拾間?！崩?。今年，“拾間?！边€被評(píng)為全國(guó)甲級(jí)旅游民宿。

這幾年，由于忙于民宿經(jīng)營(yíng)，陳蜀曼一直沒(méi)空再來(lái)平潭，但她一直在線上平臺(tái)默默關(guān)注平潭民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！斑@些年，民宿業(yè)態(tài)在平潭島上越發(fā)展越好，誕生了許多有特色的民宿品牌。除了數(shù)量規(guī)模，民宿美學(xué)也在不斷提高，許多年輕人喜歡的民宿業(yè)態(tài)和內(nèi)容都能在這里找到，未來(lái)有機(jī)會(huì)還會(huì)再來(lái)平潭交流考察?！标愂衤f(shuō)。

他山之石

如何打造一家好民宿？

在福建商學(xué)院副教授陳珠芳看來(lái)，體驗(yàn)式親情服務(wù)讓民宿“加分”。陳珠芳是酒店星級(jí)評(píng)定員，也是國(guó)家高級(jí)導(dǎo)游員。多年來(lái)，她在旅游與休閑產(chǎn)業(yè)深耕教學(xué)，積攢了豐富經(jīng)驗(yàn)。陳珠芳說(shuō)，要經(jīng)營(yíng)一家好民宿，民宿主要具備熱愛(ài)學(xué)習(xí)、熱愛(ài)生活和熱愛(ài)分享等技能，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓“頭回客”變成“回頭客”。比如，可以向高端酒店學(xué)習(xí)，提供一些開(kāi)夜床的服務(wù)，此時(shí)，可放上小鮮花、小玩具和手寫(xiě)賀卡等，作為客房贈(zèng)品，這些“暗服務(wù)”能讓住客驚喜。還可以向希爾頓酒店學(xué)習(xí)，用微笑服務(wù)“圈粉”住客；向麗思卡爾頓學(xué)習(xí)，用紳士服務(wù)感染住客。

“體驗(yàn)式的親情服務(wù)，是民宿品質(zhì)升級(jí)的關(guān)鍵。讓住戶感受‘遠(yuǎn)方的家’的溫暖和溫情?！标愔榉颊f(shuō)，客人入住前，民宿主可以通過(guò)短信息，告知住戶當(dāng)?shù)氐奶鞖鉁囟取⒁轮?、?dāng)?shù)鼗顒?dòng)注意事項(xiàng)等，入住后要隨時(shí)溝通服務(wù)情況，離開(kāi)后仍保持溝通，開(kāi)展二次銷售。

好民宿是“人情味+煙

火氣”。在多位民宿業(yè)主看來(lái)，一家民宿的個(gè)性與特點(diǎn)來(lái)源于與標(biāo)準(zhǔn)化酒店截然不同的業(yè)態(tài)核心。個(gè)性化的主人生活文化與在地風(fēng)俗風(fēng)貌進(jìn)行重組與結(jié)合。好民宿，不僅要有溫暖的人情味，也需要接地的煙火氣，這樣才能為市民游客帶來(lái)不一樣的感受。

“內(nèi)容+服務(wù)”也是經(jīng)營(yíng)好一家民宿的重要秘訣。嘉賓們表示，民宿不是簡(jiǎn)單的住宿，而要做好“內(nèi)容+服務(wù)”，將其打造成一個(gè)微旅游目的地，要有自己的文化特色才能吸引客人。服務(wù)是留住客人的核心，鄉(xiāng)村民宿要注重貼心設(shè)計(jì)與感動(dòng)服務(wù)，做一個(gè)有魅力的民宿主人，把客人當(dāng)成自己的好友，提供貼心的細(xì)微服務(wù)。