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    文化中國行｜金華火腿的傳承與發(fā)展
    
                    2024-10-02 15:58:05
                    來源：新華網(wǎng)
                    
                
    

            
            
    
                
                    
    

                        
    原標(biāo)題：文化中國行｜金華火腿的傳承與發(fā)展
    金華火腿始于唐宋，憑借獨(dú)特的腌制和加工方法，2008年，金華火腿腌制技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
    地道的金華火腿采用金華“兩頭烏”的豬后腿特制而成，以色、香、味、形“四絕”馳名中外，早在清朝就已遠(yuǎn)銷日本和東南亞各國。
    為推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)再次迸發(fā)蓬勃生機(jī)，近年來，金華火腿不僅在工藝上提檔升級，更在產(chǎn)品上推陳出新，通過產(chǎn)業(yè)的上下游帶動(dòng)就業(yè)，從而帶動(dòng)致富。
    記者：孔令杭
    鳴謝：金華市文化廣電旅游局
    新華社音視頻部制作
    
                        
                        
    
                        責(zé)任編輯：林巧薇
                    
    
                    
                    
    
                        
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