福建踐行大食物觀:種出新“食”尚
2024-05-17 16:43:35 來源:中國新聞網(wǎng)原標(biāo)題:福建踐行大食物觀:種出新“食”尚
中新網(wǎng)福建永定5月16日電 (熊川)立夏之時,萬物并秀,處處充滿生機。在福建省龍巖市永定區(qū)金砂鎮(zhèn)赤竹村,遠處青山層巒疊嶂,綠意盎然,與近處一片片碧綠禾苗相映成趣。田邊,溪水潺潺,歡快流淌,為這寧靜田園增添了幾分生機。
種植大戶陳安娣和幾位農(nóng)戶在稻田里來回穿梭,忙著補種折損的秧苗。綠肥界的“種子選手”紫云英,正悄然滋養(yǎng)著這片土地,孕育出豐收的希望。
“我在這里承包了180多畝的稻田,去年冬天種了140多畝的‘紫云英’和‘五色油菜花’,今年全部回田當(dāng)綠肥?!标惏叉氛f,這幾年,他種植的大米,基本上都是用有機肥,所以大米的品質(zhì)和口感都得到了很多人的認可,大家說吃了比較健康;金砂土質(zhì)硒含量高,所以種出的大米取名富硒大米。
隨著大食物觀的不斷普及,人們的健康飲食觀念也在改變。玉米和地瓜作為營養(yǎng)豐富的食材,含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),正符合大食物觀提倡的多元化、營養(yǎng)化的食物消費趨勢。目前,永定境內(nèi)越來多人注重早餐的營養(yǎng)搭配,玉米和地瓜因其獨特的營養(yǎng)價值而受到青睞。
“紫云英、五色油菜花含有豐富的氮、磷、鉀以及有機質(zhì),是改良土壤、培肥地力的一劑良方,每到春耕時,農(nóng)戶就會把紫云英、五色油菜花就地漚成肥料,可以有效提高土壤有機質(zhì),不僅節(jié)約肥料成本,也是保障糧食安全的重要一環(huán),這也是大食物觀的具體體現(xiàn)?!庇蓝▍^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長李太華說。
“我們今年首次采取了‘玉米甘藍’套種模式,成效是比較明顯的,如果單純種玉米,大概畝產(chǎn)值4000元,今年套種甘藍后,我的畝產(chǎn)值達到了7000元,足足多了3000多元?!庇蓝彩墟?zhèn)益畝家庭農(nóng)場負責(zé)人盧培發(fā)說,接下來,農(nóng)場會繼續(xù)采取“玉米紅椒”“玉米包菜”的套種模式,讓土地多元化種植成為大食物觀的有益補充。
2024年,永定全區(qū)穩(wěn)定糧食播種面積24萬畝,總產(chǎn)量10.1萬噸。李太華表示,將向農(nóng)民和公眾普及大食物觀的理念,強調(diào)食物的多樣性和營養(yǎng)的均衡性,制定相關(guān)政策和規(guī)劃,鼓勵農(nóng)民種植多種農(nóng)作物,特別是營養(yǎng)價值高、市場需求大的作物,引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的種植觀念,注重農(nóng)業(yè)生態(tài)和環(huán)境保護,推動綠色、有機、可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
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