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原標(biāo)題：“光盤行動”成“新食尚”：合理點(diǎn)餐 吃剩打包

大華酒店餐桌上都有提醒杜絕浪費(fèi)的桌牌

“先生，你們一家人目前點(diǎn)的餐剛好，要不先點(diǎn)這些，一會兒不夠再加？”前天傍晚6點(diǎn)多，泉州中心市區(qū)一家酒店，負(fù)責(zé)點(diǎn)餐的餐館部負(fù)責(zé)人提醒前來用餐的顧客，適量點(diǎn)餐以減少浪費(fèi)。

酒店：

提醒適量點(diǎn)餐 提供打包服務(wù)

去年，習(xí)近平總書記作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。我市開展了卓有成效的“光盤行動”和“厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)”行動。春節(jié)期間，記者走訪市區(qū)各大酒店發(fā)現(xiàn)，我市餐飲行業(yè)積極響應(yīng)“光盤行動”，實(shí)行一系列舉措，以實(shí)際行動杜絕餐飲浪費(fèi)，大多數(shù)市民也逐漸養(yǎng)成“合理點(diǎn)餐、吃剩打包”的習(xí)慣。

“前些年，顧客點(diǎn)餐時(shí)好面子、講排場，過度消費(fèi)的情況不在少數(shù)。近年來，大家的消費(fèi)觀轉(zhuǎn)變了，適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)的觀念深入人心?！贝笕A酒店餐飲部相關(guān)負(fù)責(zé)人鮑先生介紹。一家酒店餐飲部負(fù)責(zé)人也說，春節(jié)這幾天酒店的包宴和大廳訂宴不少，基本以家庭為主，如果是酒店排菜，服務(wù)員會考慮人數(shù)和菜份大小，如果是客人自己點(diǎn)菜，服務(wù)員也會適時(shí)提醒。用完餐后，吃不完的，服務(wù)員都會主動詢問，提供打包盒讓客人打包?！耙郧跋衲暌癸堖@種聚餐，客人好面子，很少打包。這幾年尤其這一兩年，客人已養(yǎng)成打包習(xí)慣，不浪費(fèi)，更時(shí)尚，更顯得有素質(zhì)?！?/p>

顧客：

踐行光盤行動 從小厲行節(jié)約

昨日中午12時(shí)許，湖美大酒店正值就餐高峰期。記者看到，一對夫妻帶著小女孩剛用完餐，一名服務(wù)員和小女孩正在一起打包吃剩的食物。“女兒是個(gè)小吃貨，自從學(xué)校開展‘光盤行動’以來，每次出來吃飯她都會讓我們少點(diǎn)菜品，這次不小心點(diǎn)多了，就打包回去，不浪費(fèi)糧食。女兒是我們的好榜樣！”小女孩的母親驕傲地說。

走進(jìn)華僑大廈，記者發(fā)現(xiàn)，酒店的餐桌上和墻壁上都有“倡導(dǎo)光盤行動，杜絕舌尖浪費(fèi)”的醒目標(biāo)志，菜單上的菜品也有大小份之分。華僑大廈餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人胡女士介紹，為了照顧就餐人數(shù)少的顧客，酒店菜品設(shè)有大份、小份等不同分量。同時(shí)，如果客人在后廚還沒煮的情況下，意識到菜品點(diǎn)多了想要退餐，酒店也是很支持。

記者走訪友德大酒店，酒店胡經(jīng)理告訴記者，酒店服務(wù)員都經(jīng)過專門培訓(xùn)，在點(diǎn)餐時(shí)會提醒客人適量，如果客人用餐完畢時(shí)有剩菜，服務(wù)員也會幫客人打包?！霸?jīng)有客人為了減少一次性塑料盒的使用，自帶陶瓷打包盒，我們都很感動，節(jié)約、環(huán)保的理念更深入人心了了！”胡經(jīng)理感慨。

“一粥一飯，當(dāng)思來之不易。勤儉節(jié)約是中國的傳統(tǒng)美德，我們要把它傳承下去?！鼻巴频昃筒偷氖忻窳窒壬f。今年春節(jié)，留泉過年成為新潮流，“光盤行動”成為餐桌上的新風(fēng)氣。2021年剛剛開始，正值萬象更新之時(shí)，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，還需全體市民進(jìn)一步身體力行。