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新華社北京11月18日電 題：勤拿少取，物盡其用——多地“厲行節(jié)約 反對浪費 ”行動蔚然成風

新華社記者趙琬微、李雙溪、李寧

從“半份飯”到光盤行動，從自覺行動到行業(yè)聯(lián)盟推進……記者近日從多地采訪了解到，在文明理念的倡導與監(jiān)管行動的推動下，餐飲浪費行為得到明顯改善，勤儉節(jié)約的社會風尚更加濃厚。

“小碗”菜品受歡迎

在青海省西寧市第五中學食堂“小碗菜”窗口，10余種擺放在小碗中的菜品等待著學生挑選。高一年級的俞竣杰挑選了青椒炒臘肉和宮保雞丁兩個菜作為午餐，一共10元。他說：“學校食堂的小碗菜品種豐富、價格便宜。學生選擇范圍更大，而且還能避免浪費?！?/p>

“為滿足不同師生的就餐需求，我們按照‘半份半價’‘小份適價’的思路提供選擇，從源頭防止浪費?！蔽鲗幨械谖逯袑W副校長張俊卿說，食堂不僅推出“小碗菜”，還設置志愿崗引導同學們合理取餐。

高三學生楊珠瑞說：“我平時吃半份米飯就夠了，以前吃不完自己也壓力大?！庇浾咴趯W校食堂內(nèi)看到，墻面張貼著宣傳節(jié)約糧食的海報，LED電子屏上滾動播放“一粥一飯，當思來之不易。半絲半縷，恒念物力維艱”等標語。

在西寧市，學校、幼兒園創(chuàng)新食堂經(jīng)營方式，引導師生從文明用餐開始，拒絕鋪張浪費。許多中小學、幼兒園通過主題班會、簽訂承諾書等措施，培養(yǎng)學生勤儉節(jié)約、反對浪費的意識。

“通過深入學校、餐館、家庭開展主題宣傳教育活動，制定餐飲行業(yè)服務規(guī)范，進一步推動厲行節(jié)約、反對浪費成為社會風尚?！蔽鲗幨袆?chuàng)建全國文明城市工作領(lǐng)導小組辦公室專職副主任王創(chuàng)說。

創(chuàng)意宣傳有特色

一只空盤子，一張大笑臉，旁邊寫著“光盤行動，從我做起”。這是吉林省長春市明德小學學生王子淳的繪畫作品。在長春文明網(wǎng)、文明新長春等微信公眾號上，展現(xiàn)了百余幅征集的兒童繪畫作品。

小作者們有的畫農(nóng)民伯伯辛勤勞作的模樣，有的畫自己和家人文明用餐的場景，有的描繪食野味帶來的危害……“現(xiàn)在生活富裕了，孩子不懂得節(jié)約糧食的重要性?！币晃恍∽髡叩膵寢審堁┱f，給孩子講解農(nóng)耕文化后，孩子完成了繪畫作品。

長春市圖書館副館長姚淑慧介紹，這次公益兒童畫征集活動圍繞“綠色環(huán)保 健康生活”主題，展現(xiàn)了兒童對健康生活的理解、向往和關(guān)心之情。在征集繪畫作品之外，還帶領(lǐng)同學們繪制綠色環(huán)保購物袋、參與線上故事會，讓節(jié)約糧食的理念扎根到孩子們的心中。

明德小學二年級八班班主任王珣說，在學校倡議下，越來越多的家長也在“小手牽大手”活動中參與到節(jié)約糧食、反對浪費的行動中來，以實際行動培養(yǎng)生活中良好習慣，共同營造文明節(jié)儉的好風尚。

行業(yè)聯(lián)盟抓落實

在北京鑫巴蜀餐廳經(jīng)理韓素花看來，厲行節(jié)約帶來的改變是廚余垃圾的明顯減少?！澳苎b30斤的大桶，以前我們一天要裝滿好幾桶，現(xiàn)在最多兩桶?！表n素花說，不僅堂食的客人減少了浪費，外賣的食物也更加節(jié)約。

“餐廳的美團平臺每天記錄客人評價，我們會專門收集，把客人反映的菜量、咸淡情況進行分析，更精準備菜，避免浪費?！表n素花說，比如根據(jù)客戶反饋增加了多種一人份套餐，現(xiàn)在最受歡迎的菜品就是“小份茄子配湯”。

為了促進餐飲、快遞等行業(yè)共同踐行文明行為，北京大興區(qū)建立了外賣快遞行業(yè)聯(lián)盟。“聯(lián)盟包括商務、公安、交通、消防、住建、郵政等部門，統(tǒng)籌美團、餓了么、盒馬等3家外賣平臺和8家快遞企業(yè)。”大興區(qū)委宣傳部精神文明科負責人王思遠說，目前有5917名從業(yè)人員、202家快遞寄遞點、110余家重點企業(yè)納入聯(lián)盟管理。通過搭建行業(yè)聯(lián)盟平臺促進節(jié)約行為的有效持續(xù)，不僅降低消費者的選擇成本，還幫助商戶合理評估備貨量，更加精準推進“厲行節(jié)約、反對浪費”行動，推動光盤理念進萬家。