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守好肉攤子、菜盤子是重要的民生工程，關(guān)系著千家萬戶的餐桌。平潭生鮮冷鏈生產(chǎn)示范基地是集屠宰、加工、冷鏈、配送、銷售于一體的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈基地，由實驗區(qū)實發(fā)集團權(quán)屬企業(yè)農(nóng)發(fā)生鮮冷鏈有限公司負責(zé)運營管理，基地一期平潭肉聯(lián)加工廠自去年5月投產(chǎn)以來，通過轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式、拓展業(yè)務(wù)范圍，實現(xiàn)營收的重大突破。企業(yè)還依托現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，以國資國企的公信力，積極打造特色農(nóng)漁產(chǎn)品品牌，讓國有企業(yè)在農(nóng)漁產(chǎn)業(yè)強鏈、補鏈、延鏈上展現(xiàn)新作為，帶動更多的農(nóng)戶農(nóng)企增加收入。

延伸產(chǎn)業(yè)鏈 提升經(jīng)營效益

“現(xiàn)在一頭豬從上生產(chǎn)線到完成屠宰，全過程平均只要15分鐘?！苯?，在平潭肉聯(lián)加工廠，生產(chǎn)管理部專員王翔對記者說。

據(jù)介紹，得益于現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，一頭將近300斤的生豬，通過自動化流水線，可以完成消毒、宰殺、脫毛、劈半、沖洗等20道工序。“現(xiàn)在平潭肉聯(lián)加工廠一天宰殺200多頭生豬，逢年過節(jié)時甚至需屠宰500多頭，廠區(qū)可以直接做‘瘦肉精’等檢測，保障出廠豬肉的質(zhì)量安全?！蓖跸枵f。

平潭肉聯(lián)加工廠是實驗區(qū)首個現(xiàn)代化、機械化肉聯(lián)加工廠，工藝標準達到3A級以上，是全省生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)先的生豬屠宰基地之一。在生豬屠宰業(yè)務(wù)穩(wěn)定后，2023年10月，實驗區(qū)農(nóng)發(fā)生鮮冷鏈有限公司采取生豬采購、屠宰、加工、銷售一體化的市場運營模式，逐步拓展營收來源，實現(xiàn)年營收5000多萬元，成為區(qū)屬國企首家規(guī)上工業(yè)企業(yè)。

“企業(yè)初期采取收屠宰費的單一運營方式，年營收約800萬元，后來我們拓展了‘白條豬’業(yè)務(wù)，統(tǒng)一向?qū)嶒瀰^(qū)的養(yǎng)殖企業(yè)采購生豬，在廠里完成屠宰檢疫后，將豬肉產(chǎn)品面向全區(qū)的超市、企業(yè)、個體工商戶銷售，擴大營收來源?！睂嶒瀰^(qū)農(nóng)發(fā)生鮮冷鏈有限公司工作人員吳寶華說。

俯瞰平潭生鮮冷鏈生產(chǎn)示范基地。

多樣化的豬肉產(chǎn)品服務(wù)，也讓平潭肉聯(lián)加工廠帶動160余家上下游企業(yè)及個體戶協(xié)同發(fā)展?！肮久刻煲N售1000公斤左右的豬肉。以前我們都是向企業(yè)購買整頭活豬，送去宰殺檢疫后配送，有時客戶需要指定部位的豬肉，我們只能臨時向市場商戶購買補貨，很不方便?！备＝ㄊ〖雅d農(nóng)業(yè)有限公司經(jīng)理張孟明告訴記者，現(xiàn)在公司可以向平潭肉聯(lián)加工廠訂購具體部位的豬肉，享受送貨上門服務(wù)，對于公司來說能夠省去中間環(huán)節(jié)，降低了經(jīng)營損耗，方便滿足不同客戶的需求。

生豬屠宰業(yè)務(wù)的成熟和多元的營收渠道讓平潭肉聯(lián)加工廠效益進一步提升。今年1月至11月，平潭肉聯(lián)加工廠完成生豬屠宰量約9萬頭，產(chǎn)值約1.5億元；預(yù)計全年可屠宰生豬10萬頭，產(chǎn)值可達1.7億元。

拓展業(yè)務(wù)圈 打造特色品牌

在延伸生豬屠宰產(chǎn)業(yè)鏈的同時，實驗區(qū)實發(fā)集團也在推進產(chǎn)業(yè)的延鏈補鏈，包括投資建設(shè)冷庫，發(fā)展種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提高供給質(zhì)量和效率，構(gòu)建和完善農(nóng)漁產(chǎn)品的加工配送體系。

當前，實驗區(qū)肉聯(lián)加工廠項目（二期）正在建設(shè)中，項目總投資約1.33億元，建設(shè)加工配送中心和禽類屠宰車間，圍繞禽類、海產(chǎn)品等預(yù)制菜品研發(fā)生產(chǎn)，與項目一期形成互補，打造一座集屠宰、加工、冷鏈、配送于一體的現(xiàn)代化冷鏈物流供應(yīng)基地。

“我們建設(shè)好企業(yè)載體，采購相應(yīng)的加工設(shè)備，吸引有意向的客商和農(nóng)戶，讓他們采取拎包入住的方式，開展農(nóng)產(chǎn)品的深加工。此外，流水加工園區(qū)將于明年3月投入使用，主要用于引進中小型水產(chǎn)企業(yè)，發(fā)展海產(chǎn)品精深加工。”實驗區(qū)農(nóng)發(fā)生鮮冷鏈有限公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理羅冬說。

平潭本土擁有花生、臍橙、鮑魚等名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。近年來，在嵐創(chuàng)業(yè)的臺企臺農(nóng)帶來了火龍果、百香果、鳳梨等臺灣特色農(nóng)產(chǎn)品，進一步豐富平潭農(nóng)產(chǎn)品品類。今年8月，實驗區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商征集公告，征集一批優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商成為供應(yīng)方，加速平潭本土農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。

鮑魚養(yǎng)殖大戶王波是首批入選的供應(yīng)商之一，他坦言，與國企合作能讓養(yǎng)殖戶在銷售方面借力使力不費力?！肮鹃_發(fā)了鮑魚丸、鮑魚預(yù)制菜、鮑魚凍品等一系列產(chǎn)品，國企能為我們提供更多銷售渠道，我們作為供應(yīng)鏈提供原材料和初級產(chǎn)品，他們進行加工、包裝銷售，能夠達到互利共贏的目的?！备＝ㄆ教鄂U尚品貿(mào)易有限公司負責(zé)人王波說。

“公司采用‘國企+基地+農(nóng)戶’的模式，甄選一批具有平潭特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。我們準備利用已收儲未使用的地塊，加快農(nóng)業(yè)種植基地的建設(shè)，由農(nóng)戶去種植，國有企業(yè)來收購，把農(nóng)產(chǎn)品加工成伴手禮推向市場?！绷_冬介紹，目前已與20多個農(nóng)戶和農(nóng)漁企業(yè)達成合作，共同打造農(nóng)產(chǎn)品品牌。

亮點

●打造集屠宰、加工、冷鏈、配送、銷售于一體的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈基地；

●采用“國企+基地+農(nóng)戶”的模式，甄選一批具有平潭特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，加速平潭本土農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)；

●推進產(chǎn)業(yè)延鏈補鏈，發(fā)展種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷一體化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

數(shù)說

●今年1月至11月，平潭肉聯(lián)加工廠完成生豬屠宰量約9萬頭，產(chǎn)值約1.5億元；預(yù)計全年可屠宰生豬10萬頭，產(chǎn)值可達1.7億元；

●平潭肉聯(lián)加工廠帶動160余家上下游企業(yè)及個體戶協(xié)同發(fā)展；

●2023年，實驗區(qū)農(nóng)發(fā)生鮮冷鏈有限公司逐步拓展營收來源，實現(xiàn)年營收5000多萬元，成為區(qū)屬國企首家規(guī)上工業(yè)企業(yè)。