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昨日，碧波萬(wàn)頃的東澳海域上，連片的養(yǎng)殖網(wǎng)箱如同飄浮的田園，在陽(yáng)光照射下熠熠生輝?！斑@些養(yǎng)殖網(wǎng)箱是新升級(jí)的，既美觀又環(huán)保。我們?cè)陴B(yǎng)殖鮑魚(yú)的同時(shí)，也要保護(hù)平潭的碧水藍(lán)天?！滨U魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)念錦介紹道。

漁民在給鮑魚(yú)投食。

去年，習(xí)近平總書(shū)記在廣東考察時(shí)指出，要樹(shù)立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設(shè)海上牧場(chǎng)、“藍(lán)色糧倉(cāng)”。

四面環(huán)海的平潭，特色在海，優(yōu)勢(shì)在海，希望也在海。深諳此道的平潭人，著眼特色，重點(diǎn)突破。鮑魚(yú)產(chǎn)業(yè)就是重點(diǎn)突破口之一，也是平潭由來(lái)已久的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。

建鏈強(qiáng)鏈

平潭鮑魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程是平潭人一段充滿(mǎn)智慧與勤勞的創(chuàng)業(yè)歷程。

據(jù)《平潭縣水產(chǎn)志》記載，早在1986年，平潭就從日本長(zhǎng)崎市引入1000粒黑鮑苗種，并于大嵩島試養(yǎng)成功。

1994年，平潭創(chuàng)辦鮑魚(yú)養(yǎng)殖示范場(chǎng)，并從臺(tái)灣引進(jìn)14.3萬(wàn)粒九孔鮑苗種，經(jīng)過(guò)15個(gè)月的試養(yǎng)，這批鮑魚(yú)成活率達(dá)82％，最終產(chǎn)量2.1噸，產(chǎn)值達(dá)66.5萬(wàn)元，獲得良好經(jīng)濟(jì)效益。

嘗到甜頭的平潭漁民開(kāi)始大規(guī)模養(yǎng)殖鮑魚(yú)，鮑魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展走上快車(chē)道。念錦就是其中之一，2000年，他啟動(dòng)籌建鮑魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，從育苗場(chǎng)到養(yǎng)殖場(chǎng)，再到延伸發(fā)展鮑魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈，如今他已是平潭鮑魚(yú)養(yǎng)殖大戶(hù)之一。

“早期，鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)和條件不如現(xiàn)在，但是十分受市場(chǎng)歡迎，價(jià)格高。”念錦說(shuō)。

“平潭水質(zhì)優(yōu)良，特別是海水的水溫、透明度、鹽度適宜且穩(wěn)定，因此養(yǎng)殖出來(lái)的鮑魚(yú)口感脆嫩、味道鮮美?！睂?shí)驗(yàn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員賈圓圓說(shuō)。

市場(chǎng)的追捧，讓養(yǎng)殖戶(hù)熱情高漲。在平潭，不斷有像念錦一樣看中鮑魚(yú)前景的漁民投入鮑魚(yú)產(chǎn)業(yè)。

數(shù)據(jù)顯示，2023年，全區(qū)鮑魚(yú)養(yǎng)殖總面積為1124公頃，總產(chǎn)量44081噸，年產(chǎn)值超20億元。截至目前，平潭鮑魚(yú)育苗場(chǎng)已發(fā)展至40多個(gè)，形成育苗、養(yǎng)殖、加工、流通等完整的產(chǎn)業(yè)鏈，年育苗量10億粒以上。

打造品牌

過(guò)硬的品質(zhì)，令平潭鮑魚(yú)久負(fù)盛名。但因缺乏品牌建設(shè)，平潭鮑魚(yú)市場(chǎng)面臨著占有率不夠高、附加值不夠大等瓶頸。

為打響平潭鮑魚(yú)品牌，近年來(lái)，實(shí)驗(yàn)區(qū)立足資源優(yōu)勢(shì)，通過(guò)統(tǒng)一品牌等方式，大力發(fā)展“線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)、線(xiàn)下成交”的模式，積極推動(dòng)鮑魚(yú)等舌尖上的美味“走出去”。

經(jīng)過(guò)不斷努力，2021年，平潭鮑魚(yú)拿到了金字招牌，獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”和國(guó)家工商總局“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，知名度進(jìn)一步提升，為實(shí)驗(yàn)區(qū)水產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力。

福建平潭鮑尚品貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人王波告訴記者，“國(guó)字號(hào)”標(biāo)簽對(duì)提升產(chǎn)品知名度有著重要且深遠(yuǎn)的意義?！半m然這兩年鮑魚(yú)市場(chǎng)行情有所波動(dòng)，但在‘農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志’的加持下，公司產(chǎn)品銷(xiāo)量顯著增長(zhǎng)?！?/p>

賈圓圓表示，下一步，實(shí)驗(yàn)區(qū)將深挖鮑魚(yú)養(yǎng)殖文化內(nèi)涵，提升品牌價(jià)值，加大力度推進(jìn)海上養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，做大做強(qiáng)平潭鮑魚(yú)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。

同向發(fā)力

在平潭對(duì)臺(tái)小額商品交易市場(chǎng)，福建平潭鮑尚品貿(mào)易有限公司貨架上整齊擺放著一箱箱包裝精美鮑魚(yú)干、鮑魚(yú)預(yù)制菜等禮盒，前來(lái)選購(gòu)的游客絡(luò)繹不絕。

“平潭鮑魚(yú)很不錯(cuò)，價(jià)格也適合，我們購(gòu)買(mǎi)一些當(dāng)伴手禮，好讓親朋好友嘗嘗平潭的‘海味’?！庇慰完惻空f(shuō)。

平潭是全國(guó)第二個(gè)國(guó)際旅游島，如何利用好旅游優(yōu)勢(shì)，推廣平潭特色產(chǎn)品，是當(dāng)下很多企業(yè)家思考的問(wèn)題。鮑魚(yú)產(chǎn)業(yè)亦不例外，需要同向發(fā)力，一方面提高企業(yè)盈利，為實(shí)驗(yàn)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作貢獻(xiàn)；另一方面，通過(guò)展現(xiàn)產(chǎn)品魅力，提升平潭美譽(yù)度，吸引更多游客來(lái)消費(fèi)。

“平潭的鮑魚(yú)質(zhì)量好，但是賣(mài)不出好價(jià)格。需要不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展鮑魚(yú)的二三產(chǎn)業(yè)，提升其附加值?！蓖醪ㄕf(shuō)。如今，福建平潭鮑尚品貿(mào)易有限公司有了自己的加工廠，通過(guò)對(duì)鮑魚(yú)二次加工，正走出一條新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

而念錦正籌備鮑魚(yú)主題館建設(shè)。雖然今年鮑魚(yú)價(jià)格下降，但是他對(duì)鮑魚(yú)產(chǎn)業(yè)、對(duì)平潭發(fā)展依然充滿(mǎn)信心。受父親鼓舞，兒子念翼鵬也回到家鄉(xiāng)投身鮑魚(yú)產(chǎn)業(yè)。

“鮑魚(yú)主題館不僅有鮑魚(yú)文化，而且有鮑魚(yú)餐廳、主題住宿等。希望結(jié)合平潭旅游熱，讓游客通過(guò)吃這一方式，直觀感受平潭鮑魚(yú)的鮮美，激發(fā)游客認(rèn)識(shí)鮑魚(yú)的熱情，進(jìn)而產(chǎn)生分享鮑魚(yú)給親朋好友的念頭?！蹦钜睐i說(shuō)，此外他們通過(guò)二次加工，以鮑魚(yú)禮盒等形式，實(shí)現(xiàn)鮑魚(yú)產(chǎn)業(yè)從一產(chǎn)向三產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。

夕陽(yáng)西下，忙碌的一天結(jié)束了。念錦和工人們穿梭在鮑魚(yú)養(yǎng)殖網(wǎng)箱間，將喂養(yǎng)產(chǎn)生的垃圾全部收集帶回去處理。

“鮑魚(yú)是我們的寶貝，綠水青山是平潭的真寶貝。我們?cè)诤＠镳B(yǎng)寶貝，更要愛(ài)護(hù)家鄉(xiāng)的真寶貝，絕不給大海留一點(diǎn)垃圾?！蹦钜睐i說(shuō)。