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“喃城”落日咖啡民宿

近些年來，伴隨平潭城市經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，島上咖啡文化日益興起，從連鎖品牌到特色咖啡館，從城市角落到海岸線，平潭咖香漸濃，逐漸成為推動(dòng)文化旅游發(fā)展的新動(dòng)力。

漫游平潭，咖啡相約

“坐在咖啡廳里喝上一杯咖啡，是我非常喜歡的一種休閑方式?！苯?，在平潭萬寶山附近的莫斯咖啡店里，小游正靜靜地喝著咖啡，享受他的下午時(shí)光。對(duì)他來說，咖啡的醇香，代表著一種悠閑、放松的時(shí)刻。

咖啡店，被譽(yù)為城市生活的“第三空間”，它不僅僅是提供一杯香濃咖啡的地方，更是融合了藝術(shù)、文化與休閑，成為市民和游客交流思想、享受生活的空間。在平潭，莫斯咖啡是較早開業(yè)的一批咖啡館之一，至今已走過8年時(shí)光。

“當(dāng)時(shí)平潭市場(chǎng)上主要是以奶茶為主，隨著平潭旅游發(fā)展火熱，喝咖啡的人越來越多，讓我們看到市場(chǎng)前景?！钡曛鲝埛颊f，大家現(xiàn)在對(duì)咖啡的接受度也逐漸提升，部分顧客喜歡手沖咖啡，追求咖啡豆的品質(zhì)，他們已經(jīng)擁有了一批老顧客了。

隨著時(shí)代的變遷和消費(fèi)方式的變化，新型消費(fèi)業(yè)態(tài)也逐漸出現(xiàn)。2023年開業(yè)的怪魚咖啡酒吧位于平潭龍王頭沙灘附近，采用了熱門的“日咖夜酒”新模式。顧客白天喝咖啡、晚上品酒，跨界“混搭”的方式，逐漸激發(fā)消費(fèi)活力。

“我們發(fā)現(xiàn)此前平潭在這一領(lǐng)域的市場(chǎng)相對(duì)空白，所以去年引入了‘日咖夜酒’模式，現(xiàn)階段市場(chǎng)的反響還不錯(cuò)，如今平潭也接連涌現(xiàn)了好幾家類似的店鋪?！钡曛魃蛳壬f。

星巴克咖啡館一角

近兩年時(shí)間里，星巴克、瑞幸、庫迪等各種連鎖咖啡品牌相繼進(jìn)駐平潭，為平潭的咖啡市場(chǎng)再添一把火，同時(shí)也滿足了不同層次消費(fèi)者的多樣化需求。

“我?guī)缀趺刻於紩?huì)喝一杯咖啡，星巴克是我的首選，那里環(huán)境宜人、味道穩(wěn)定?！笔忻窳窒壬f，先前他在一線城市工作，此次回到平潭有了意外的驚喜，不但有大型商場(chǎng)，還有平時(shí)常喝的星巴克。

從最初聚集于城市中心，到逐漸延展至街角、海邊，再到在城市的各個(gè)角落“四處開花”，咖啡市場(chǎng)在平潭愈加繁榮，這也從側(cè)面反映出時(shí)代與城市的變遷，以及人們消費(fèi)方式與觀念的轉(zhuǎn)變。

面對(duì)這樣的發(fā)展趨勢(shì)，身為平潭較早一批咖啡廳的經(jīng)營者張芳樂見其成?！翱吹饺缃衿教兜目Х葮I(yè)態(tài)呈現(xiàn)出百花齊放的景象，尤其是一些連鎖品牌的入駐，讓我們看到了咖啡市場(chǎng)的接受度越來越高，也期望大家共同培育平潭的咖啡人群，發(fā)展整個(gè)市場(chǎng)。”張芳說。

“喃城”落日咖啡民宿，窗外是無垠的海景

莫斯咖啡店一隅

抬頭看云，坐下飲咖

伴著落日余暉，品嘗一杯香醇的咖啡，拍張出圈的照片，已經(jīng)成為許多來嵐游客的新選擇?！昂＿叺目Х瑞^主要看風(fēng)景，特別是隨著天氣的變化，可以給我們帶來不同的驚喜。”日前，咖啡愛好者林紫玲在“喃城”落日咖啡民宿里，拍出了自己喜愛的照片。

走進(jìn)“喃城”落日咖啡民宿，首先映入眼簾的是一排排面向大海的落地窗，窗外是無垠的海景，窗內(nèi)則是溫馨舒適的休息區(qū)，游客們可以點(diǎn)上一杯拿鐵，伴著海風(fēng)輕拂，感受時(shí)光緩緩流淌的美好。

“我們店一大特色就是欣賞落日晚霞的美景，就算是雨天，也能看見煙雨山海及遠(yuǎn)處的石厝美景?！痹摰甑呢?fù)責(zé)人曾繁焱說，咖啡廳向所有顧客開放，希望能有更多的顧客能夠在這里體驗(yàn)到平潭海邊獨(dú)有的浪漫風(fēng)情。

隨著平潭旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，獨(dú)具特色的海邊咖啡店如雨后春筍般涌現(xiàn)，這些咖啡店不僅提供優(yōu)質(zhì)的咖啡飲品，更以其獨(dú)特的地理位置和裝修風(fēng)格，成為游客的打卡地。特別是鄉(xiāng)村咖啡店的引入，見證著平潭旅游業(yè)多元化發(fā)展。

石頭厝改造的LAND CAFE咖啡店

LAND CAFE咖啡店，店長張燕君（左）和朋友一起制作咖啡。

在平潭岱峰村，一家名LAND CAFE的咖啡店日前剛剛營業(yè)。這家咖啡店以單純的咖啡飲品為主，就如同城市里的社區(qū)咖啡店一般。

“我們特意把店址選在了鄉(xiāng)村，就是想要回歸大自然，風(fēng)景是我們首要考慮的因素。”店長張燕君說，他們?cè)径荚谏虾氖驴Х刃袠I(yè)，現(xiàn)在想要換一種環(huán)境，他們堅(jiān)信大海對(duì)游客的吸引力，希望能把這里打造成一個(gè)舒適的休憩場(chǎng)所，讓游客游玩累了可以過來歇歇腳。

“風(fēng)口咖啡”“聽?？Х取薄昂＿叴蝽铩薄蜷_大眾點(diǎn)評(píng)，一家家具有海島特色的咖啡廳映入眼簾。如今，島上新興的咖啡館不僅數(shù)量大幅增加，其發(fā)展更是走出了平潭獨(dú)有的道路，這些特色咖啡廳有的位于沙灘邊上，有的依偎在礁石旁邊，為游客營造了一種回歸自然的寧靜氛圍，成為平潭旅游發(fā)展的一道亮麗風(fēng)景線，也從側(cè)面反映出平潭旅游的熱度。

采訪中，多位咖啡店業(yè)主都表達(dá)了這樣的期待：未來，希望越來越多的游客來到平潭，體驗(yàn)這里的咖啡文化，感受這份獨(dú)特的島嶼風(fēng)情。讓我們共同期待，這股咖啡文化的浪潮能夠?yàn)槠教兜穆糜卧鎏愍?dú)特的韻味，讓這個(gè)曾經(jīng)寧靜的小島以更加開放和多元化的姿態(tài)迎接來自世界各地的游客。

特寫

咖啡文化為嵐島旅游賦能

“喃城”落日咖啡民宿坐落于蘇平片區(qū)的南盤村，“喃”與南盤諧音，還蘊(yùn)含了“丹鵲東飛來，喃喃送君札”的歡迎之意。

這座建筑臨海而建，采用了大落地窗的設(shè)計(jì)，最大限度地保留了游客的觀景體驗(yàn)。同時(shí)，在空間設(shè)計(jì)上，利用富有特色的幾何圖形，結(jié)合光影效果和簡(jiǎn)約的造型，使得游客在同一個(gè)空間內(nèi)能夠獲得不同的感受，也因此成為小紅書等社交平臺(tái)上廣受歡迎的打卡點(diǎn)之一。

“我們?cè)跇I(yè)態(tài)上設(shè)計(jì)觀海區(qū)、露天電影、戶外篝火等眾多網(wǎng)紅元素，結(jié)合了‘日咖夜酒’和寵物友好的新興模式，打造平潭全新的社交場(chǎng)所，為社交場(chǎng)景帶來豐富有趣的體驗(yàn)，也向游客喃喃述說這里的美景以及那份質(zhì)樸悠然的慢生活。”該店的負(fù)責(zé)人曾繁焱說。曾繁焱來自江西，“喃城”落日咖啡民宿已經(jīng)是他在平潭經(jīng)營的第三家店。從民宿到餐廳，再到咖啡飲品店等業(yè)態(tài)的附屬產(chǎn)業(yè)，他在平潭的每一步都是全新的嘗試。在他看來，平潭的旅游業(yè)正在不斷發(fā)展，而他作為平潭旅游業(yè)的一員，更應(yīng)該堅(jiān)持游客導(dǎo)向的思維，不斷創(chuàng)新，推出更符合市場(chǎng)期望的旅游產(chǎn)品和服務(wù)，推動(dòng)旅游產(chǎn)品向可持續(xù)發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變。

“除了追求更多的民宿客房數(shù)量之外，優(yōu)質(zhì)的公共區(qū)域環(huán)境更是提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。作為外地投資者，從經(jīng)營單棟純海景民宿開始，我們就一直在思考未來的發(fā)展方向?！痹膘驼f，這次他們嘗試將咖啡主題融入民宿中，保持兩個(gè)區(qū)域相互依存且能夠獨(dú)立運(yùn)營的平衡狀態(tài)，希望游客來到這里可以足不出戶，就能夠享受到一站式的休閑度假體驗(yàn)，感受到這份愜意與寧靜。