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抽檢機構(gòu)工作人員在抽樣檢測。（部門供圖）

平潭網(wǎng)8月16日訊（融媒體記者 林小玉）15日上午，實驗區(qū)市場監(jiān)管局開展“你點我檢”專項監(jiān)督抽檢和“每月一周查網(wǎng)紅”活動，特邀人大代表、政協(xié)委員，實驗區(qū)人民檢察院、餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會以及消費者代表等，共同參與檢查，保障群眾對食品安全的知情權(quán)和參與權(quán)。

當天上午9點，檢查組來到此次檢查活動的第一站——位于潭城南路的阿華包店。正值銷售高峰，店內(nèi)員工們忙著制作各類包子。檢查組看到，銷售區(qū)擺放著一籠籠成品包子，但并未加蓋任何防護設(shè)施，不少蒼蠅飛來“偷食”。另外，檢查組還發(fā)現(xiàn)，商戶存在面粉未離墻離地存放，加工包子的工作人員佩戴首飾等不符合餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范。對此，實驗區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求商戶限期整改。

隨后，檢查組又分別來到哦咦吸芝士漢堡（西航店）、豬戈戈超級豬腳飯（歡樂無限店）、三米粥鋪（平潭店）等餐飲店進行突擊檢查，主要檢查經(jīng)營資質(zhì)及證照、從業(yè)人員健康證明、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存、進貨查驗、餐飲具消毒記錄等內(nèi)容，邀請第三方抽檢機構(gòu)——福建賽福食品檢測研究所有限公司、平潭質(zhì)量計量檢驗檢測中心現(xiàn)場抽取相關(guān)食品進行檢測。

“我們店主要存在原材料沒有墊高存放，餐具消毒記錄沒做好，食品標簽沒貼好等情況，我們會馬上安排時間，根據(jù)檢查組提出的要求進行整改?！必i戈戈超級豬腳飯（歡樂無限店）店長周先生說。

如今，點外賣已成為市民的一種生活方式，而“餐桌上的民生”關(guān)系到千家萬戶，因此，實驗區(qū)市場監(jiān)管局以“你點我檢”專項監(jiān)督抽檢為基礎(chǔ)，結(jié)合“每月一周查網(wǎng)紅”活動，定期在全區(qū)開展“網(wǎng)紅店”食品安全檢查。

“活動期間，我們針對省市場監(jiān)管局給我們下發(fā)的‘網(wǎng)紅店’名單，隨機抽取檢查對象，活動還結(jié)合了‘你點我檢’工作，對包括米、面粉、過程用油在內(nèi)的原材料進行監(jiān)督抽檢，排查食品加工制作的風(fēng)險隱患。”實驗區(qū)市場監(jiān)管局食品處副處長黃秋文說。

當天，檢查組共檢查6家商戶，開展監(jiān)督抽檢6批次，立案查處1起。從整體檢查情況看，各門店衛(wèi)生狀況良好，食品安全舉措落實到位，但也發(fā)現(xiàn)一些問題，比如制作好的成品未做防護措施、凍品未貼標簽、工作人員晨檢記錄不規(guī)范等，現(xiàn)場已責(zé)令商家整改，同時也對部分食材進行了抽檢，并按程序送檢。