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平潭網(wǎng)5月31日訊（融媒體記者 林小玉）5月27日19時(shí)30分，實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局“食安平潭你我同查月月行”網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)如期上線，檢查行動(dòng)以“回頭看+隨機(jī)查”相結(jié)合方式進(jìn)行。在150分鐘的直播時(shí)間里，檢查了紅湖東路餐飲服務(wù)單位5家，“回頭看”1家，開具責(zé)令整改通知書4份，外賣平臺(tái)下架2家餐飲店。

據(jù)介紹，當(dāng)天檢查的餐飲服務(wù)單位，都是線上網(wǎng)友呼聲較高的餐飲服務(wù)提供者?！熬€上外賣平臺(tái)的餐飲服務(wù)單位對(duì)應(yīng)的是線下經(jīng)營(yíng)主體，要確保外賣平臺(tái)的餐飲安全，就必須線下規(guī)范，包括食品安全制度、環(huán)境衛(wèi)生提升等，從而達(dá)到線上外賣平臺(tái)的規(guī)范?！睂?shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品處副處長(zhǎng)黃秋文介紹，主要對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)進(jìn)行監(jiān)督檢查，尤其是對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可證的真實(shí)性、一致性等信息進(jìn)行核實(shí)。

除了執(zhí)法檢查，實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還分別約談了“餓了么”“美團(tuán)外賣”平臺(tái)代理商，要求他們開展自查自糾，落實(shí)平臺(tái)應(yīng)該承擔(dān)的主體責(zé)任，發(fā)揮好食品安全協(xié)管員作用。

“截至目前，我們平臺(tái)已下線‘臟亂差’的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者42家，整治食品證到期商戶28家?！薄梆I了么”食品安全總監(jiān)吳澤平說(shuō)。

吳澤平告訴記者，商戶要入駐“餓了么”平臺(tái)，必須提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證件，區(qū)域負(fù)責(zé)人再上門采集工作人員健康證、后廚環(huán)境衛(wèi)生等照片。入網(wǎng)后，平臺(tái)還安排食品安全協(xié)管員不定期抽查，如發(fā)現(xiàn)存在“臟亂差”情況，便通報(bào)給市場(chǎng)監(jiān)管局，并對(duì)商戶進(jìn)行下線處理，整改驗(yàn)收通過(guò)后，才予以上線。

“‘餓了么’與‘美團(tuán)’兩家平臺(tái)都有區(qū)域業(yè)務(wù)員，我們與他們進(jìn)行政企合作，利用他們的食品安全協(xié)管員協(xié)助監(jiān)督、提供線索，我們?cè)俑鶕?jù)線索進(jìn)行核查、整治，同時(shí)啟用實(shí)驗(yàn)區(qū)食安綜合智慧監(jiān)管平臺(tái)，該系統(tǒng)能夠自動(dòng)識(shí)別11種違反餐飲服務(wù)操作規(guī)范的行為，并發(fā)送給經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)管人員，有效促進(jìn)商戶提升后廚衛(wèi)生?！秉S秋文說(shuō)。

據(jù)了解，市場(chǎng)監(jiān)管局將重點(diǎn)排查無(wú)證、套證、假證的；僅持小餐飲登記證，未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的；證照信息未及時(shí)在網(wǎng)上公示更新的；網(wǎng)上公示地址與許可證經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不一致或存在委托加工制作行為的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者。消除線上無(wú)證和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所“臟亂差”的源頭，并及時(shí)曝光典型案例，也歡迎市民提供線索。