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    平潭:深耕海洋厚植新優(yōu)勢 打造旅游升級新名片

    2021-01-15 08:45:05 來源:平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)融媒體中心 作者:鄭也/文 江信恒/攝

    平潭網(wǎng)1月15日訊“這次平潭鮑魚能捧回這個(gè)‘國字號’商標(biāo)可謂是實(shí)至名歸, 對平潭鮑魚品牌化發(fā)展具有重要意義?!苯眨瑢?shí)驗(yàn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā) 展服務(wù)中心副主任林雄生談及平潭鮑魚如是說道。 

    平潭海域獨(dú)特的生長環(huán)境,在一眾鮑魚養(yǎng)殖海區(qū)中脫穎而出,保障了平潭鮑魚的品質(zhì)。平潭養(yǎng)殖鮑魚歷史悠久,是實(shí)驗(yàn)區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)。就在不久前,實(shí)驗(yàn)區(qū)申報(bào)的平潭鮑魚“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”經(jīng)專家現(xiàn)場評審獲得通過,成為實(shí)驗(yàn)區(qū)繼“平潭壇紫菜”之后第二個(gè)獲此殊榮的品牌農(nóng)產(chǎn)品,地理標(biāo)志認(rèn)證通過將對實(shí)驗(yàn)區(qū)特色產(chǎn)業(yè)的培育及發(fā)展產(chǎn)生積極的推動(dòng)作用。

    鮑魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

    近日,在澳前磹角底漁港,一艘艘船滿載鮑魚箱歸港,當(dāng)?shù)仵U魚養(yǎng)殖戶等在船邊,卸貨、分揀鮑魚和采收,流水般的工作狀態(tài),構(gòu)成了一派繁忙景象。乘船出海,養(yǎng)殖鮑魚的白色浮子在陽光照耀下閃爍著點(diǎn)點(diǎn)銀光,鮑魚養(yǎng)殖籠鋪在海面上,阡陌縱橫,錯(cuò)落有致,工人們穿梭其間勞作。

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    在漁排上,養(yǎng)殖戶正在收鮑魚

    養(yǎng)殖戶李振福是養(yǎng)鮑魚的個(gè)中好手,今年43歲的他,在姜山島附近有一個(gè)96筐的鮑魚養(yǎng)殖基地,從最早的50筐小賺養(yǎng)家,到年收入達(dá)百萬余元,李振福養(yǎng)殖鮑魚已經(jīng)9年之久?!斑M(jìn)入秋冬季,水溫逐漸降低,鮑魚接近適溫生長期。現(xiàn)在的鮑魚都已經(jīng)基本成熟,按目前看來可以賣到二、三月份?!崩钫窀Uf,今年天氣狀況良好,赤潮和臺(tái)風(fēng)影響較小,產(chǎn)出的鮑魚都是個(gè)大肥美,很值得購買。

    鮑魚的養(yǎng)殖非一日之功。實(shí)驗(yàn)區(qū)鮑魚主要在近海海域養(yǎng)殖,并且以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為主。在平潭小庠島、大沙島、江山島等多個(gè)近海海域,陸續(xù)培育出黃金鮑、吸盤鮑、綠雜、皺紋鮑等品種,鮑魚養(yǎng)殖場從零發(fā)展至60多個(gè),2019年鮑魚養(yǎng)殖年產(chǎn)量達(dá)1.7萬噸,全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)30億元,產(chǎn)業(yè)前景廣闊。

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    農(nóng)戶喜迎鮑魚豐收

    從親鮑挑選、親鮑蓄養(yǎng)、人工誘導(dǎo)催產(chǎn)、人工授精、下池孵化到附板采苗等等,期間要耗費(fèi)養(yǎng)殖戶大量的心血時(shí)間。去年,為了實(shí)時(shí)監(jiān)控鮑魚養(yǎng)殖基地,李振福添置了監(jiān)控設(shè)備?!斑@樣有利于提高養(yǎng)殖管理水平,保證海上養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)安全發(fā)展。”李振福說,隨著時(shí)間流逝,養(yǎng)殖戶的技術(shù)也越發(fā)成熟。

    另外,實(shí)驗(yàn)區(qū)海洋漁業(yè)技術(shù)部門多措并舉為平潭鮑魚養(yǎng)殖保駕護(hù)航,提供基礎(chǔ)養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖用藥指導(dǎo),以及防臺(tái)風(fēng)、防赤潮等方面的防范預(yù)警,平潭鮑魚養(yǎng)殖面積及產(chǎn)量逐年遞增,目前已形成育苗、養(yǎng)殖、加工、流通等完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

    深耕海洋厚植新優(yōu)勢

    據(jù)《平潭縣水產(chǎn)志》、《福州市志》、《福州志名產(chǎn)志》、《福建省志水產(chǎn)志》等介紹,平潭最早養(yǎng)殖的鮑魚是1986年從日本引進(jìn)的黑鮑,并于大崇島試養(yǎng)成功。由此,拉開了平潭養(yǎng)殖鮑魚的序幕。

    平潭鮑魚貝殼堅(jiān)實(shí),呈稍扁卵圓形,殼頂較為凸起,殼面有不規(guī)則的環(huán)狀皺褶,呼吸孔3-6個(gè);足部肥厚,富有彈性、吸附力強(qiáng);肉質(zhì)呈淡黃色,口感脆嫩,天冬氨酸含量高,味道鮮美獨(dú)特?!捌教端拿姝h(huán)海,海岸線蜿蜒曲折,類型多為基巖海岸、沙質(zhì)海岸,海域面積廣闊,為平潭鮑魚的生產(chǎn)提供豐富的營養(yǎng)鹽,平潭海域風(fēng)浪大,海水交換順暢、水質(zhì)優(yōu)良,因而所生產(chǎn)的平潭鮑魚具有個(gè)頭大、口感脆嫩、彈性好的特點(diǎn)?!绷中凵榻B道。

    鮑魚是海洋中的一種單殼軟體動(dòng)物,生猛海鮮中的上品。由于其形狀扁而寬,外形像人的耳朵,所以也被稱為“海耳”。鮑魚肉高蛋白低脂肪,營養(yǎng)豐富,排在海產(chǎn)八珍之首?!白怨?,我們就把鮑魚作為名菜佳肴,團(tuán)圓飯更是少不了鮑魚的登場?!逼教鄂U魚協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,福州傳統(tǒng)名菜“翡翠珍珠鮑”和“佛跳墻”就是以平潭鮑魚為主料。

    農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志是在長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和百姓生活中形成的地方優(yōu)良物質(zhì)文化財(cái)富,在林雄生看來,平潭鮑魚順利通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”評審,是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇?!皩ζ教鄂U魚品牌化發(fā)展具有重要意義,有利于擴(kuò)大平潭鮑魚的市場占有率,提高了平潭鮑魚的知名度。”同時(shí),林雄生也表示,“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”并不是所有的平潭產(chǎn)鮑魚都能夠冠名,需要達(dá)到養(yǎng)殖規(guī)范化管理。“鮑魚養(yǎng)殖企業(yè)做到養(yǎng)殖生產(chǎn)規(guī)范、質(zhì)量有保證、產(chǎn)品可追溯,我們才授予其‘農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志’使用權(quán)?!绷中凵f。


    旅游與餐飲緊密結(jié)合

    平潭的鮑魚養(yǎng)殖走過了34個(gè)年頭,在一代代技術(shù)傳承與革新中,這項(xiàng)產(chǎn)業(yè)逐漸開出燦花,走上一條產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。如今,鮑魚養(yǎng)殖已經(jīng)成為實(shí)驗(yàn)區(qū)重要的漁業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一,不少嵐島漁村通過升級換代成了鮑魚養(yǎng)殖專業(yè)村,養(yǎng)殖鮑魚成為不少漁民的重要經(jīng)濟(jì)來源。

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    鮑魚養(yǎng)殖場

    錢便澳村坐落于實(shí)驗(yàn)區(qū)主島南端的芬尾半島,坐北朝南,東部、西部和北部靠山,地勢較高;南面靠海,是極佳的鮑魚養(yǎng)殖海域,行走村中,能看到家家戶戶門口鮑魚籠堆疊。據(jù)錢便澳村村支部書記林正機(jī)介紹,村中養(yǎng)殖鮑魚的歷史已有20多年,雖說今年鮑魚質(zhì)量高,但卻面臨著銷售價(jià)格不佳的難題。“今年的鮑魚價(jià)格依舊受到疫情的影響,以十頭鮑為例,對比往年價(jià)格整體下降了十幾元?!绷终龣C(jī)說,漁民們都期待接下來的春節(jié)能激發(fā)廣大群眾采購鮑魚的熱情。

    平潭鮑魚價(jià)格走低,加上捧回了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,讓采購商福建平潭鮑尚品貿(mào)易有限公司執(zhí)行董事王波對漁業(yè)銷售創(chuàng)新升級有了進(jìn)一步思考?!斑@段時(shí)間,我探尋了多個(gè)平潭鮑魚養(yǎng)殖基地。采購了一批優(yōu)質(zhì)鮑魚,把這些鮑魚做成即食罐頭的形式,變成一種伴手禮?!蓖醪ㄕf,這樣能夠延長平潭鮑魚的賞味時(shí)間,讓游客們可以帶回“嵐島鮮味”,得到了不少人的好評。

    王波告訴記者,目前他已經(jīng)與不少線上、線下平臺(tái)達(dá)成合作,不日將上線他的產(chǎn)品?!按汗?jié)即將來臨,我們把鮑魚罐頭以禮盒形式,推向各個(gè)超市,希望能夠在全省范圍內(nèi)得到推廣,作為送禮的佳品,同時(shí)也會(huì)在京東商城上架?!蓖醪ㄕf,此外產(chǎn)品已經(jīng)入駐平潭站閩貨特產(chǎn)專區(qū),在高鐵站就能夠買到平潭鮑魚產(chǎn)品。

    這些年,王波一直致力于平潭農(nóng)漁產(chǎn)品的開發(fā)。在他看來,這既是商業(yè)行為,又深藏著家鄉(xiāng)情懷?!吧頌槠教度?,希望平潭特色海產(chǎn)品能被更多的人知道,也希望通過這樣的方式讓平潭農(nóng)漁產(chǎn)業(yè)有更好的發(fā)展,從而給平潭名片插上翅膀?!彼f。

    “平潭鮑魚優(yōu)勢突出,可以打造產(chǎn)業(yè)品牌,這對于平潭國際旅游島發(fā)展、開發(fā)海洋旅游產(chǎn)品帶來很好的契機(jī)。”在林雄生看來,平潭鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來可期,可以依托鮑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合,打造創(chuàng)新型發(fā)展模式。其中,觀光工廠就是一個(gè)不錯(cuò)的方式。形成“漁業(yè)+旅游”的新興產(chǎn)業(yè)鏈,兼具旅游觀光、科普教育等功能,吸引游客的注意力。

    責(zé)任編輯:劉春蘭

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